秋日登高尝尝这道“神仙美食”

* 来源 : 浙江省金华火腿有限公司 * 作者 : * 发表时间 : 2021-10-14 10:00:00 * 浏览 : 2256

春日回暖，常爱出门踏青。秋寒新至，重阳对应也有“辞青”登高的习俗。

山的秋日别有一番风光，山间一汪鹿女湖漂亮极了，秋天登高神清气爽。

相传晋代时，黄初平（赤松黄大仙）就是得道于山，赤松宫的签也有灵性得很。据说黄大仙在饮食养生上颇有造诣，大枣、当地蜂蜜、本地红薯，都是流传颇广的黄大仙的养生食材。后人根据黄大仙的饮食习惯进行了创新，其中一道神仙美食“蜂蜜火腿薯枣”很受欢迎。

食材准备：

熟火腿350g、去核金丝蜜枣400g、红皮地瓜肉300g、冰糖100g、蜂蜜100ml、黄酒10ml、食用油500ml。

烹饪制作：

1、将火腿切成长方块，地瓜削成薯枣形，入油锅稍炸；

2、金丝蜜枣整齐排在碗中，放入火腿块、加入黄酒、冰糖、蜂蜜；

3、另取碗放入薯枣，加入冰糖、蜂蜜，上笼用旺火蒸半小时；

4、取出金丝枣覆扣在盘中间，火腿块、薯枣围绕金丝枣依次摆放即可。

蜂蜜火腿薯枣不仅是养生佳品，其味也鲜美，火腿醇香动人，薯、枣稠浓，将咸鲜甜糯合于一碗。

秋日登高 尝尝这道“神仙美食”